3、通風位置盡可能高，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。

二、排煙系統(tǒng)布置

1、送風系統(tǒng)

送風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)風機進行送排風。

2、送排風口布置

廚房內(nèi)送、排風口的布置，應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速小于0.25m/s較為理想。

3、機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋。這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。排風管應盡量避免過長的水平風道，廚房的排風豎井更好與排煙道靠在一起以加大抽力。

4、防火、排煙

廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過防火墻，穿過時應裝防火閥;廚房通風系統(tǒng)的管道應采用不燃燒材料制成。